Фильтр с активированным углем может ли он фильтровать масляные испарения? 

Фильтр с активированным углем может ли он фильтровать масляные испарения?Возможна дополнительная дезодорация, но не для использования в одиночку

Фильтр с активированным углем может помочь отфильтровать неприятные запахи и некоторые мелкие молекулы маслянистых веществ в масляных испарениях, но его нельзя использовать в качестве основного или единственного оборудования для обработки масляных испарений.Чтобы понять это, нам нужно начать с разницы между характеристиками состава масляных паров и принципом работы масляного фильтра.

1.Особенности состава масляного дыма: почему нельзя использовать только активированный уголь?

Нефтяной дым представляет собой сложную смесь, которая в основном содержит три типа веществ：

Частицы масляного тумана: капли жидкого масла диаметром 0,1-20 микрон, образующиеся при приготовлении пищи и жарке (на их долю приходится более 70% от общего количества масляного дыма), которые являются основным источником “ощущения липкости” и “видимого дыма” от масляного дыма.；

Летучие органические соединения (ЛОС), такие как альдегиды, кетоны, жирные кислоты и т.д., являются основными переносчиками резкого запаха масляных испарений.；

Коксующиеся вещества, пыль: мелкие твердые частицы, образующиеся в результате высокотемпературной карбонизации пищевых продуктов.

Среди них частицы масляного тумана являются основной трудностью при очистке от масляного дыма – такие жидкие частицы обладают высокой вязкостью и высокой концентрацией. Если они попадают непосредственно в Фильтр с активированным углем, они быстро закупоривают поры активированного угля, что приводит к снижению его адсорбционной способности за короткий промежуток времени (что это означает “насыщение активированным углем”), а липкое масло чрезвычайно трудно очистить, и фильтрующий элемент будет сразу же утилизирован.

2.Реальная роль Фильтр с активированным углем в борьбе с масляными испарениями: вспомогательная дезодорация

Основное преимущество активированного угля заключается в том, что он адсорбирует небольшие молекулы пахучих веществ, а не задерживает крупные частицы масляного тумана.Поэтому он обычно играет вспомогательную роль в борьбе с масляными испарениями и должен использоваться в сочетании с оборудованием для предварительной очистки масляных испарений (таким как электростатические очистители масляных испарений и сепараторы масляного тумана). Конкретные функции заключаются в следующем：

Удаление остаточных запахов: предварительное оборудование (например, электростатические очистители) позволяет удалить более 95% частиц масляного тумана, но небольшое количество летучих органических соединений (таких как запах гари и резкий запах масляных испарений) все равно остается.В это время Фильтр с активированным углем может адсорбировать эти молекулы запаха через поры, делая очищаемый воздух более свежим и предотвращая появление запаха масляных испарений, который беспокоит людей (особенно подходит для уличных ресторанов, кафе и других мест, чувствительных к запахам).

Адсорбция незначительных количеств маслянистых летучих веществ: Небольшие молекулы маслянистых летучих веществ, которые не были полностью поглощены предварительным оборудованием, могут быть дополнительно адсорбированы активированным углем, чтобы уменьшить “ощущение жирности” выделяющегося газа и уменьшить загрязнение последующих трубопроводов или окружающей среды.

3.Недостатки использования только Фильтр с активированным углем

Если вы пропустите предварительную очистку и будете использовать непосредственно фильтр с активированным углем, вы столкнетесь с тремя основными проблемами：

Эффективность очистки крайне низка: удается устранить лишь незначительное количество запаха, а частицы масляного тумана не улавливаются. Масляные испарения все равно будут выделяться в виде “видимого дыма”, что значительно превышает нормы по выбросам в окружающую среду.

Фильтрующий элемент выходит из строя чрезвычайно быстро: масляный туман быстро закупоривает поры активированного угля, и фильтрующий элемент обычно требуется заменить через 1-2 недели, а затраты на эксплуатацию и техническое обслуживание резко возрастают (ежегодная стоимость расходных материалов для коммерческих сценариев может достигать тысяч юаней).；

Оборудование легко повредить: липкое масло может проникнуть в корпус фильтра, что приведет к короткому замыканию или коррозии оборудования, сокращая срок службы.

4.Правильное сочетание средств контроля масляных испарений: разумное использование фильтр с активированным углем

В случае использования масляных фильтров, например, на кухнях общественного питания и при обжарке кофе, в многоступенчатую систему очистки должны быть встроены фильтр с активированным углем. Типичная схема подбора выглядит следующим образом：

Задняя кухня: масляная вытяжка (улавливает масляные испарения) → металлический предварительный фильтр (задерживает крупные частицы масляных остатков) → электростатический очиститель масляных испарений (удаляет более 95% частиц масляного тумана) → фильтр с активированным углем (удаляет остаточные запахи) → слив；

Обжарка кофе: вытяжной шкаф (собирает дым)→ предварительная фильтрация металлической сеткой (задерживает остатки кофейной гущи) → очистка электрическим полем (удаляет частицы коксующегося вещества) → фильтр с активированным углем (поглощает запах кокса) → слив.

Фильтр с активированным углем – это не средство от масляных испарений, а “ограничитель запаха” в системе контроля масляных испарений.Он не может отфильтровать основные загрязняющие вещества, содержащиеся в масляном дыме, – частицы масляного тумана, но при использовании с оборудованием для предварительной очистки он может точно решить проблему запаха масляного дыма, делая эффект очистки более тщательным и соответствующим требованиям охраны окружающей среды и сенсорным потребностям.Поэтому, когда речь идет о масляных испарениях, необходимо уточнить их вспомогательное расположение, и благодаря сочетанию многоступенчатой очистки и дезодорации активированным углем можно добиться эффективного контроля масляных испарений.