Является ли коммерческий очиститель масляного дыма основным дезодорирующим оборудованием? 

Коммерческий очиститель масляного дыма: Основная задача заключается в удалении масляного дыма и дезодорации, и его необходимо комбинировать с другим оборудованием.

Коммерческий очиститель масляного дыма Являясь незаменимым оборудованием на современных кухнях, его основная функция заключается в систематической очистке масляного дыма, образующегося во время приготовления пищи.С точки зрения принципа работы, он может эффективно улавливать вредные вещества, такие как частицы жира и PM2,5 в масляном дыме, благодаря многослойным фильтрам и электростатической адсорбции электрических полей.Эти вещества не только оседают на кухонных стенах и посуде, образуя жир, который трудно отмыть, но и попадают в организм человека при дыхании, и их длительное накопление может привести к респираторным заболеваниям.Таким образом, установка коммерческий очиститель масляного дыма является основной мерой для обеспечения качества воздуха на кухне и поддержания здоровья поваров.​

Ограниченная дезодорирующая способность: компоненты запаха являются более сложными

Однако, с точки зрения борьбы с кухонными запахами, роль коммерческий очиститель масляного дыма имеет определенные ограничения.Источник кухонных запахов гораздо сложнее, чем масляные испарения: рыбный запах самих свежих ингредиентов (например, рыбный запах рыбы и креветок, кровавый запах мяса), острый запах, выделяющийся после разогрева приправ (например, острый запах чили, сильный запах чеснок), запах гари, вызванный ошибками при приготовлении пищи, и длительное время не протертая вытяжка внутри, запах разложения, исходящий от бактерий, растущих вокруг мусорного ведра, и т.д. – все это вместе составляет “смешанную армию” кухонных запахов.

Молекулы запаха трудно уловить: оборудование недостаточно целенаправленно воздействует на них

Большинство из этих запахов существуют в виде небольших молекул, таких как летучие органические соединения (ЛОС) и серосодержащие соединения. Фильтр или электрическое поле коммерческий очиститель масляного дыма в основном воздействуют на твердые частицы. Способность улавливать такие газообразные молекулы запаха ограничена. Они могут проникать только через воздух при очистке выделяется масляный дым, и, кстати, он устраняет часть запаха, смешанного с масляным дымом, полного удаления которого трудно добиться.

Постройте несколько линий обороны: вспомогательное оборудование незаменимо

Если вы хотите устранить первопричину неприятного запаха на кухне, вам необходимо выстроить “множественную линию обороны”.Воздухоочистители с активированным углем являются идеальным вспомогательным оборудованием. Наполненный активированный уголь с высокой адсорбционной способностью удерживает молекулы запаха, как губка, особенно летучий рыбный запах ингредиентов и острый запах специй. Для больших кухонь общественного питания и других помещений с сильными запахами необходимы профессиональные дезодорирующие устройства (такие как фотокатализаторы). может разлагать молекулы запаха посредством химических реакций и превращать их в безвредный углекислый газ и воду для достижения более глубокой очистки.​

Ключ к ежедневному уходу: уменьшите источник неприятного запаха

Кроме того, ежедневное управление кухней также имеет решающее значение.Включайте вытяжной вентилятор и вытяжку одновременно, чтобы обеспечить конвекцию воздуха, которая может ускорить удаление неприятных запахов; используйте высокотемпературный пар для очистки фильтра вытяжки каждую неделю и ежемесячно протирайте выхлопные трубы, чтобы избежать образования масляных пятен и брожения, приводящих к появлению неприятных запахов; контролируйте учитывайте количество ингредиентов при покупке, вовремя убирайте пищевые отходы и устраняйте источник неприятных запахов; разумно контролируйте температуру во время приготовления, чтобы избежать чрезмерного нагревания ингредиентов и появления запаха гари, что также является эффективным средством предотвращения неприятных запахов.​

подводить итог

Таким образом, коммерческий очиститель масляного дыма играет роль “уничтожителя масляного дыма” в системе экологического контроля на кухне и является основным оборудованием для устранения загрязнения масляным дымом, но он не является универсальным “экспертом по дезодорантам”.Только в сочетании с профессиональным дезодорирующим оборудованием и ежедневным научно обоснованным уходом за ним мы можем решить проблему неприятных запахов на кухне во всех направлениях, постоянно поддерживать свежесть и чистоту в помещении для приготовления пищи и добавлять комфорт и здоровье к каждому процессу приготовления пищи.