2025-09-26
В местах, где на предприятиях общественного питания, выпечки и т.д. образуются масляные пары, помимо видимых частиц масляного тумана, также вызывает беспокойство раздражающий запах, сопровождающий масляные пары.Большинство этих запахов возникают из-за летучих органических соединений, образующихся при приготовлении пищи при высокой температуре. Если пища обрабатывается только на оборудовании, которое отфильтровывает частицы, запахи все равно будут распространяться в окружающую среду, воздействовать на окружающее население и даже приводить к жалобам на экологию.УФ-лампа Являясь специализированным оборудованием для решения проблемы запаха, он может эффективно разлагать органические молекулы запаха и часто используется в сочетании с другим оборудованием для очистки, чтобы сделать очистку масляного дыма более комплексной.
Суть уФ-лампа заключается в использовании ультрафиолетового излучения определенной длины волны для разрушения химической структуры молекул запаха, чтобы добиться эффекта удаления запаха. Весь процесс не требует использования расходных материалов, таких как фильтры, и может быть разделен на два этапа.:
Модуль оснащен ультрафиолетовой лампой, излучающей излучение определенной длины волны. Когда масляные пары, содержащие неприятный запах, проходят через модуль, ультрафиолетовый свет проникает сквозь химические связи молекул запаха.Среди них ультрафиолетовый свет с длиной волны 254 нм в основном воздействует на органические молекулы запаха, вызывая изменение их внутренней молекулярной структуры; ультрафиолетовый свет с длиной волны 185 нм может дополнительно разлагать некоторые низкомолекулярные вещества на безвредные компоненты, такие как углекислый газ и вода.
Под действием ультрафиолетового излучения с длиной волны 185 нм кислород, содержащийся в воздухе, превращается в небольшое количество озона.Озон обладает высокой окислительной способностью и может вступать в реакцию с молекулами запаха, которые не полностью разлагаются под воздействием ультрафиолета, превращая их в безвредные вещества. В то же время он может подавлять рост бактерий и уменьшать количество микроорганизмов, которые могут содержаться в масляном дыме, что делает эффект очистки более полным.
По сравнению с использованием исключительно активированного угля для поглощения запахов, уФ-лампа обладает очевидными преимуществами в устранении запаха и может быть более адаптирован к потребностям различных ситуаций.:
Поглощение неприятных запахов активированным углем зависит от физической адсорбционной способности пор. Когда адсорбция насыщается, если ее вовремя не заменить, запах может появиться снова, вызывая вторичное загрязнение.УФ-лампа обрабатывает запахи путем химического разложения и превращает молекулы отдушек в безвредные вещества. Пока оборудование работает в обычном режиме, оно может продолжать функционировать и не вызывать вторичного загрязнения. Оно особенно подходит для кухонь общественного питания и крупных пекарен, где требуется длительное и стабильное удаление запахов Такие сцены, как пекарни.
Фильтры с активированным углем необходимо регулярно заменять, что в конечном итоге приведет к большим расходам на расходные материалы, а процесс замены требует простоя, что сказывается на работе.Основным компонентом уФ-лампа является ультрафиолетовая лампа. Срок службы высококачественной лампы может достигать 9000-1000 часов. В течение этого периода необходимо регулярно очищать только пыль на поверхности лампы, чтобы обеспечить эффективное проникновение ультрафиолета. часто заменяйте расходные материалы, что значительно снижает затраты на эксплуатацию и техническое обслуживание, а также проблемы с работой торговых точек.
УФ-лампа имеет компактные размеры и может использоваться в сочетании с электрофильтрами и другим оборудованием в соответствии с фактическими потребностями в очистке в качестве конечного звена для устранения запаха.Например, в системе очистки задней части кухни общественного питания частицы масляного тумана сначала удаляются с помощью электрофильтра, а затем остаточный запах удаляется с помощью уФ-лампа; при обжарке кофе его можно использовать вместе с дымовым фильтром кофемашины для удаления дыма. запах гари, исходящий от дыма при обжаривании, делает выпускаемый воздух более свежим и адаптируется к потребностям различных мест в сочетании с очисткой.
Работа уФ-лампа в основном зависит от трубки ультрафиолетовой лампы. Пока напряжение стабильно, а трубка лампы чистая, она может поддерживать стабильный эффект очистки и не подвержена существенному влиянию температуры и влажности окружающей среды. Она подходит для длительного использования во влажных помещениях. на юге или в местах приготовления пищи при высокой температуре.
Характеристики уФ-лампа позволяют ему играть важную роль в различных ситуациях, когда необходимо бороться с неприятными запахами масляного дыма.:
В сфере общественного питания заведения общественного питания с насыщенным вкусом, такие как рестораны хот-пот и барбекю, при приготовлении пищи выделяют большое количество масляных паров с резкими запахами, такими как пряный и пригоревший паштет. Полностью удалить запах с помощью обычного оборудования для очистки сложно.После согласования уФ-лампа он может эффективно разлагать эти молекулы запаха, предотвращать нарушения запаха, уменьшать количество жалоб со стороны окружающих жителей и помогать продавцам соблюдать требования по охране окружающей среды.
На предприятиях пищевой промышленности, в кофемашинах и других местах во время обжарки ингредиентов могут возникать запахи сладкого, жирного или подгоревшего дыма. Если эти запахи распространятся в зоне потребления, они могут повлиять на качество обслуживания клиентов.УФ-лампа может использоваться с фильтрами для удаления дыма из выпечки для устранения остаточных запахов, поддержания свежести воздуха в магазине и повышения комфорта покупателей.
В условиях промышленного производства маслянистые пары в некоторых небольших цехах пищевой промышленности и механической обработки, помимо частиц масляного тумана, также будут сопровождаться небольшим количеством органических запахов.УФ-лампа Может использоваться с промышленными очистителями масляного дыма для улучшения условий труда в цехе и защиты здоровья сотрудников.
В настоящее время на рынке уФ-лампа представлены модели различной мощности и размеров на выбор. Продавцы могут выбрать подходящие продукты в зависимости от своих собственных выбросов масляного дыма, концентрации запаха и имеющегося оборудования для очистки.Некоторые производители также предоставляют индивидуальные услуги по настройке конструкции оборудования в соответствии с условиями работы на месте для обеспечения эффекта очистки.Для продавцов, которых беспокоят неприятные запахи, которые стремятся к долговременной стабильной очистке и хотят контролировать затраты на эксплуатацию и техническое обслуживание, уФ-лампа является идеальным выбором для улучшения эффекта очистки масляных паров.